Hrononutricija: Revolucionarni pristup ishrani koji transformiše vaše telo i zdravlje

U potrazi za idealnom linijom i zdravijim načinom života, često se susrećemo sa bezbroj dijeta i metoda koje obećavaju brze rezultate, ali retko koja donosi trajnu promenu. Upravo u tom haosu nutricionih saveta, hrononutricija se nameće kao racionalan, naučno zasnovan pristup koji ne zahteva gladovanje niti radikalno odricanje. Suština ove metode leži u jednostavnom, ali genijalnom principu: nije važno samo šta jedete, već i kada to jedete.

Šta je hrononutricija i kako deluje?

Hrononutricija je grana medicine koja se bavi individualnim režimom ishrane zasnovanim na zakonitostima prirodnih ritmova lučenja hormona i enzima u našem organizmu. Njena osnovna premisa je da svaki čovek ima jedinstven genetski zapis prema kojem se odvijaju sve fiziološke funkcije i koriste namirnice za dobijanje energije.

Kao što je objasnjena jedan od vodećih stručnjaka iz oblasti, ova medicinska disciplina je sačinila najprecizniju kartu dnevnog ritma našeg metabolizma. Taj ritam određuju prirodni ciklusi: izlazak sunca, podne, poslepodne, zalazak sunca i noć. Zbog toga nije svejedno da li određenu vrstu hrane konzumirate ujutru ili uveče. Ako unesete namirnice u vreme kada im, prema ritmu lučenja hormona i enzima, nije "vreme", zbunjujete svoje žlezde i tražite od njih da se aktiviraju kada se one prirodno odmaraju. Posledica ovakvog ponašanja je poremećaj metabolizma koji vodi ka hroničnim bolestima i gojaznosti, kako opšte tako i parcijalnoj - taloženju masnih naslaga u određenim delovima tela.

Za razliku od većine restriktivnih dijeta, u hrononutritivnom režimu nema ograničenja u količini namirnica. Ne postoji brojanje kalorija, nema striktnih spiskova recepata po danima. Primena principa ove ishrane omogućava bez velike muke trajan gubitak viška kilograma. Ukoliko postoji poremećaj u vrednostima šećera, holesterola i triglicerida u krvi, ovaj režim omogućava postizanje normalnih vrednosti i sprečavanje nastanka dijabetesa, bolesti srca, krvnih sudova i maligniteta.

Trojni udar protiv celulita: kako hrononutricija pomaže u borbi protiv masnih naslaga

Jedan od najupornijih problema sa kojim se suočavaju osobe koje vode borbu sa viškom kilograma jeste stvaranje masnih naslaga, često praćeno celulitom. Dok se mnoge žene okreću različitim tretmanima poput anticelulit masaža, anti celulit masaža ili anti-celulit masaža, hrononutricija rešava problem iz korena.

Različite anti celulit masaže, anticelulit masaže i anti-celulit masaže mogu poboljšati cirkulaciju i izgled kože, ali bez pravilne ishrane njihov efekat je ograničen i privremen. Različite vrste anticelulit masaža, anti celulit masaža i anti-celulit masaža deluju površinski, dok hrononutricija utiče na hormonsku regulaciju koja direktno kontroliše skladištenje masti.

Za one koji razmišljaju o radikalnijim metodama kao što je liposukcija, lipoliza ili dermolipektomija, važno je napomenuti da se ovim procedurama direktno vrši uklanjanje masnih naslaga. Međutim, bez promene načina ishrane, postoji velika verovatnoća da će se masne naslage vratiti. Liposukcija, lipoliza i dermolipektomija predstavljaju invazivne metode, dok lipotransfer podrazumeva premeštanje masnih ćelija. Sve ove procedure - liposukciju, lipolizu, dermolipektomiju i lipotransfer - treba shvatiti kao krajnja rešenja, dok hrononutricija nudi prirodan put ka trajnom rešenju za uklanjanje masnih naslaga.

Osnovni principi hrononutricije

Dorucak: Kraljevski obrok koji pokreće sagorevanje masti

Izostavljanje doručka je najteži mogući prekršaj u ishrani prema principima hrononutricije. Samo jutarnje uzimanje namirnica aktivira masne ćelije da ispuštaju masti iz skladišta. Ako preskačemo doručak, umesto da se prazne, rezerve masti se pune.

Idealni doručak treba da sadrži masti, belančevine i sporo resorbujuće ugljene hidrate (žitarice), jer je naš organizam prilagođen da samo ujutru može dobro da vari i iskoristi te kombinacije. Ujutro se proizvodi takozvani endogeni holesterol u jetri, neophodan za sintezu hormona i mnoge druge funkcije. Za doručak se ne uzimaju prosti šećeri, med, običan šećer, voće ili desert.

Ručak: Punjenje baterija

Ručak je takozvano "punjenje baterija" i taj obrok ne bi trebalo preskakati, jer se često dešava da se izostavljen obrok uveče nadoknadi povećanim unosom hrane. Za ručak treba uzimati belančevine životinjskog ili biljnog porekla, povrće kao izvor sporih šećera i vlakana - i nikad, baš nikad, ne pojesti desert odmah posle obroka.

Meso je moguće zameniti proteinima iz biljaka (pasulj, soja, grašak). U pogrešne kombinacije ubrajaju se mnoga ukusna jela koja se često prave: šnicla s krompirom, meso i hleb, meso i testenina, lazanje, špagete s mesom, musaka od krompira, banana i jogurt. Osobe obolele od raka debelog creva često navode da su uzimale meso s hlebom ili krompirom, kao i meso u kombinaciji sa testeninama.

Belančevine prisutne u mleku, sirevima i mahunarkama i one u mesu ne idu zajedno. Testenina i slatkiši takođe nisu dobra kombinacija.

Užina: Slatki trenutak u pravom trenutku

Slatkiše i voće treba konzumirati između glavnih obroka, a ne odmah posle njih. Jedna čaša crvenog vina je idealna za varenje ukoliko nam obrok nije sačinjen od ugljenih hidrata. Eventualno se može konzumirati jedna vrsta voća sat vremena nakon obroka, samo kad je telesna težina idealna.

Večera: Lakši obroci za miran san i smanjenje deponija masti

Uveče se moramo prebaciti na racionalniji biološki model, jer je to vreme kad telo prirodno skladišti mast. Već u sumrak ćelije su zamorene i "lene", kortizon (hormon budnosti) se mnogo manje luči i počinje da se proizvodi hormon sna. Po liniji manjeg otpora, ćelije žude za brzim šećerom da bi ga što lakše i s manje napora uskladištile.

Idealna hrana za večeru je izbor lakih proteina i salate, kao i povrća koje je izvor vlakana. To je vreme za unos vlakana koji će nas zasititi tokom čitave noći i polinezasićenih masnih kiselina (masne ribe kao što su skuša, losos, som). Drugi isto tako dobar izbor za večeru je grilovana piletina, ćuretina, teletina, tunjevina ili kuvana jaja (samo belanca) i mladi sir sa izborom od dve ili više svežih salata začinjenih balzamikom i hladno ceđenim uljima.

Vreme između večere i odlaska na spavanje ne treba da bude kraće od dva sata da bi hrononutritivni režim dao najbolje rezultate.

Zlatna pravila hrononutricije

• Između svakog obroka trebalo bi da prođe najmanje tri, a idealno je četiri sata (od 8 ujutro do 20 časova).
• Obavezno je jesti samo određenu vrstu namirnica u određeno vreme u toku dana.
• Zabranjen je unos svih pića koja sadrže veštačke zaslađivače jer i oni izazivaju povećano lučenje insulina.
• Proteini i ugljeni hidrati se ne kombinuju u jednom obroku (bilo da je ručak ili večera u pitanju). Vreme kada je kombinacija jedino moguća, čak i poželjna, jeste jutro - tada je aktivnost enzima veoma značajna i jedino ujutro ne postoji kompeticija tih enzima u varenju.
• Zabranjene su sve vrste grickalica između obroka.
• Slatkiši se ne smeju jesti uveče.
• Hleb, testenine i skrobna povrća (krompir) jedu se najkasnije do 15 časova.
• Slatko mleko nije hrana koja se lako vari i hrononutricija ga u potpunosti zabranjuje. Kiselo mleko i sir su dozvoljeni izvori.

Iskustva korisnika: realne priče o uspehu

Brojna iskustva ljudi koji su primenjivali hrononutriciju govore u prilog efikasnosti ove metode. Jedna od korisnica je izjavila: "Posle mora dijeta i kojekakvih tableta za mršavljenje, ovaj način ishrane mi je doneo telo kakvo sam oduvek želela - bez gladovanja i prevelikog odricanja. Naučiš da jedeš da bi živeo, a ne živiš da bi jeo."

Druga korisnica je podelila svoje iskustvo: "Dobila sam ovu dijetu od jedne žene koja je vidno smršala zahvaljujući ovoj dijeti. Kaže da uopšte nije naporna, ne gladuješ, sve je dozvoljeno samo treba pratiti sta sa cime jedeš i u koje doba dana. Jako malo odricanja a dobri rezultati - videla sam sopstvenim očima."

Treća osoba je potvrdila: "Evo četvrti dan na hrono ishrani - oduševljena sam. Imam 41 godinu, visoka 165 i teška 71 kg. Želim da skinem na 60 kg. Nije mi bitno da to ide brzo, već da se kilogrami ne vraćaju."

Zašto hrononutricija deluje tamo gde druge dijete zakazuju?

Ključna prednost hrononutricije leži u činjenici da se ne radi o restriktivnoj dijeti, već o promeni načina razmišljanja o hrani. Dok tradicionalne dijete često dovode do jo-jo efekta jer se nakon njihovog završetka osobe vraćaju starim navikama, hrononutricija podučava kako da se hranimo na način koji je u skladu sa našom biologijom.

Ovaj pristup omogućava gubitak težine bez osećaja uskraćenosti, jer ne postoje apsolutno zabranjene namirnice - samo pravila o vremenu i kombinacijama. Kada znate da možete pojesti svoju omiljenu poslaticu, samo u određeno doba dana, psihološki je mnogo lakše izdržati režim.

Pored gubitka težine, hrononutricija donosi i druge benefite: reguliše vrednosti šećera i holesterola u krvi, poboljšava varenje, smanjuje nadimanje i osećaj težine u stomaku, podiže nivo energije i poboljšava kvalitet sna.

Kako započeti sa hrononutricijom?

Početak primene hrononutricije zahteva određeno planiranje i promenu navika, ali nije komplikovan. Evo nekoliko koraka koji će vam pomoći:

1. Organizujte svoje obroke - isplanirajte šta ćete jesti i u koje vreme, naročito ako ceo dan provodite van kuće.